Hvordan laver Shiny Icing for Cookies med fløde af tandsten

Æggehvide-baserede royal icing for cookies kræver fløde af tandsten at hjælpe de slagne hvide holder deres form. Den færdige glasur er skinnende, når først anvendes på de cookies, men det udvikler sig mere af en mat finish, som det tørrer. Mens prikken er på ingen måde kedelig når den er tør, forventes ikke at bibeholde den samme glans som i våd tilstand. En stivere royal icing er nødvendig for at røret skitserer på cookies, mens en tyndere konsistens bruges til at oversvømme omridset med dit valg af farve.
Hvad du har brug
Røreskål
Pulveriseret sukker
Egg hvide
Elektrisk mixer
Bowls
Gel frugtfarve
Spoon
Citronsaft
Instruktioner

1. Tilføj flormelis , æggehvider og fløde af tandsten til en kølet skål; bruge 3 æggehvider og 1/2 teskefuld creme af tandsten for hver 4 kopper strøsukker.
   

2. Pisk ingredienserne med en elektrisk blanding i ca 10 minutter, eller indtil toppe form.
   
   

3. Opdel færdige royal glasur i separate skåle til hver ønskede farve. Bland gel frugtfarve med den kongelige glasur blanding for at opnå de ønskede farver. Brug ikke flydende frugtfarve, fordi det tynder ud prikken. Hvis du har brug for tynd glasur at gøre royal icing for oversvømmelser cookie skitserer, tilsæt citronsaft eller vand omkring 1/4 tsk ad gangen.