Er High Altitude gøre en forskel for Regular Cake Mix

?

Kagepulver er designet til at være enkel, så næsten alle, uanset deres erfaring eller viden om fødevarevidenskab, kan producere en kage, der ser ud og smager godt. Dette løfte enkelhed bryder ned, når dit køkken ligger 3000 fod eller mere over havets overflade. Dog kan et par enkle justeringer hjælpe dig lykkes på bage en almindelig kage mix selv ved store højder.
Hvorfor Altitude Matters

  • Som du bestige i Jordens atmosfære, lufttrykket falder. Ved havoverfladen, er der simpelthen mere luft trykke nedad på dig end der er på 3.000 fod. Kageblandinger er designet til at afbalancere proteinet i melet med ekspanderende gasser med et hævemiddel, såsom bagepulver. I stor højde, forårsager overdreven den nedsat lufttryk stiger før proteinstruktur af kagen har haft en chance for at indstille.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    bagning Basics

    bagning Basics

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke