Hvordan at spare Burnt Chocolate

smeltede chokolade danner grundlaget for mange bageopskrifter, herunder fudge sauce, frosting og marmor kager og cookies. Desværre er det nemt at lave en fejl, når smeltende chokolade, hvilket efterlader dig med en tyk, tør og bitter produkt. Forsøg ikke at bage med brændt chokolade. Dens smag vil ødelægge, hvad du gør. Start igen, og være meget opmærksomme på tilstanden af ​​chokoladen på alle tidspunkter.
Hvad du har brug
Knife
Dobbelt kedel
Træske
Instruktioner

1. Hak din chokolade i små, jævnt mellemstore bidder med din kniv. Placer bidder i dobbelt kedel insert, som er den øverste del af din dobbelt kedel.
   

2. Fyld dobbelt kedel pan med vand. Efterlade nok tomt rum i toppen, så vandet ikke løber over, når den dobbelt kedel indsatsen sættes oven på panden. Placer dobbelt kedel insert på toppen af ​​gryden.
   

3. Placer din dobbelt kedel på komfuret. Indstil ovnen til en lav varme.
   

4. Rør chokoladen langsomt og kontinuerligt med din træske. Dette stopper chokolade fra brænding og er den eneste måde at fortælle, hvis chokoladen smelter.
   

5. Tag dobbelt kedel fra komfuret, når chokoladen er helt smeltet. Chokoladen smeltes, når den har dannet en jævn, glat blanding. Fjern dobbelt kedel insert fra panden.