Jeg har en opskrift, der kræver en kuvert med bagepulver. Hvad er pulver?

Bagepulver er et tørt kemisk hævemiddel, en blanding af bagepulver, en svag syre eller et surt salt og majsstivelse (som antiklumpningsmiddel). Når det reagerer med en væske, dannes der bobler af kuldioxid, hvilket får dejen eller dejen til at hæve.