Creme-baserede frosting generelt inkorporerer tung eller let creme; smør eller afkortning; pulveriseret sukker; en ekstrakt såsom vanille eller mandel; og lejlighedsvis marengs pulver til stabilisering. Flødeskum frosting, flødeost frosting, ganache og buttercream frostings der inkorporerer tung eller let creme ikke holder sig godt i høje temperaturer eller luftfugtighed, dog med en ekstra stabilisator, vil de klare sig bedre uden køling for en kort tid. Smørcreme frostings der erstatter smør med afkortning, kan imidlertid forblive ved stuetemperatur i to til tre uger, når den opbevares i en lufttæt beholder. Kager matteret med fløde-baserede frostings bør være nedkølet til at holde dem fri for bakterievækst.
Dairy Product Dating

Alle mejeriprodukter er stemplet med datoer for at rådgive detailhandlere hvordan længe de kan blive vist for køb, og også rådgive lånere i deres holdbarhed for bedste kvalitet. Når et mejeriprodukt, såsom fløde overstiger den foreslåede dato kan det stadig være sikre at indtage, men vil ikke være i sin bedste kvalitet. Ifølge USDA, kan fløde afkøles i op til 10 dage. Check "sælge efter" dato på pakken for at bestemme den tildelte tid til hjemmet opbevaring. "Mindst holdbar til" datoer er den sidste dato, hvor produktet skal anvendes.
Tilføjelse af en Stabilisator

Stabilisatorer såsom blomstrede gelatine tilføjet til reelle flødeskum frostings forsyning varig volumen til kager, der kan have brug for at forblive ved stuetemperatur i op til to timer. Blooming gelatine indebærer overbrusning pulveriseret gelatine i en væske og lade den sidde i ca. 5 minutter. Gelatinen derefter blødgør og opløser jævnt ved opvarmning. Men, kager, der er matteret med stabiliseret creme stadig kræver køling for at undgå bakteriel forurening. Det handler om, herunder en stabilisator i en creme-baserede frosting ikke øger holdbarheden af ​​frosting, men snarere holder frosting fra visnen når nedkølet i timer eller endda dage før en begivenhed. Kager matteret med stabiliseret creme-baserede frosting smag bedst, når serveres kold og fast.
Fastholdelse Glasur Friskhed

Creme-baserede frosting kan forblive ved stuetemperatur i op til to timer før bakterierne begynder at formere sig. Når en kage er blevet frosted og to timer er gået, skal kagen afkøles i en lufttæt beholder. Creme bør ikke efterlades ved stuetemperatur i mere end to timer; naturligvis derefter, det samme gælder for creme-baserede glasurer. For at opretholde produktets integritet, sikre cremen containeren er forseglet ordentligt og aldrig åbnet før købet. Samt besøge mejeriet tilfældet sidste når shopping for at forhindre, at cremen bliver varm før køling.