Sådan Decorate en kage med flødeskum og chokolade spåner

flødeskum og chokolade spåner gør en flavorful alternativ til flormelis frosting, især hvis du foretrækker at undgå de til tider overvældende sødme af frosting. Fordi flødeskum er lettere, det giver en cremet topping uden overvældende kagen smag. Flødeskum og chokolade spåner virker specielt godt til dekoration chokoladekage. Flødeskum dækker kagen helt, men chokolade spåner kan tjene som et fingerpeg om, at kagen under flødeskum er chokolade.
Hvad du har brug
Grøntsagsskræller
Heavy piskefløde
Pulveriseret sukker
Elektrisk mixer
Ryd rørsystem gel
Icing spatel
Runde eller stjerne udsmykning tip
Instruktioner

1. Sæt en bar af chokolade i fryseren i ca. 1 time, eller indtil helt frosset. Brug dit valg af chokolade bar, såsom mælkechokolade eller mørk chokolade.
   

2. Shave den ene side af den frosne chokolade bar med en vegetabilsk skrællekniv. I modsætning til bløde chokolade, der resulterer i krøller, frosne chokolade flager væk i små spåner.
   

3. Bland flødeskum og flormelis med en elektrisk mixer indtil bløde toppe form. Det tager omkring 1 kop tunge piskefløde og 2 spiseskefulde pulveriseret sukker til opnåelse 2 kopper flødeskum glasur. Bland klart rørsystem gel med flødeskum og fortsæt opblanding indtil stive toppe form. Piping gel stabiliserer flødeskum glasur, så den kan bruges på kager. Det tager omkring 1 spsk rør gel til at stabilisere hver kop flødeskum glasur.
   

4. Spred flødeskum glasur i alle sider af kagen med en spatel. Påfør et jævnt lag glasur, sikre alle dele af kagen er helt skjult.
   

5. Drys chokolade spåner jævnt over toppen af ​​kagen og på siderne, hvis det ønskes. Du ønsker måske at dække flødeskum helt med chokolade spåner eller med så lidt som 50-procent dækning. Hvis du anvender chokolade spåner til siden, skal du trykke dem i flødeskum forsigtigt med hænderne for at gøre dem stick.
   

6. Sæt en runde eller stjerne-formet udsmykning tip i en udsmykning taske. Fyld posen med den resterende flødeskum glasur.
   

7. Pipe små hvirvler langs kanterne af kagen foroven og langs bunden, hvor kagen møder kagen plade. Klem et lille prik i midten, hvor du ønsker at placere hver hvirvel. Træk strøm af frosting i en cirkel omkring midten prik; bringe posen mod midten efter at den første cirkel. Foretag yderligere to cirkler omkring midten dot, efterbehandling med posen i centrum, direkte over start prik. Repositionere udsmykning spids straks ved siden af ​​den første hvirvel til fortsat at gøre grænserne.