Hvordan laver Perfect Fondant-Overdækket Cubes (8 trin)

Fondant-dækket terning kager kan bruges i en række forskellige måder, fra baby blokke til en baby shower til terninger for et casino-tema fest. Kunsten at gøre disse terning kager arbejde er at fjerne alle rynker og luftbobler i fondant. Buttercream frosting er normalt bruges til at holde fondant til en kage, men buttercream kanter er som regel let rundet, på trods af en kage skåret i en perfekt terning. Fondant udjævning værktøjer giver dig mulighed for at skærpe de afrundede kanter. Du kan bruge pakket fondant fra butikken eller lave dine egne skumfidus fondant.
Hvad du har brug
Icing spatel
Non-teksturerede papirserviet
Spray flaske
Fondant rulle
2 fondant udglattere
Instruktioner

1. Udjævn rimdannelse på kagen til at gøre kanterne så lige som muligt. Eliminere eventuelle kamme eller bobler, som kan vise gennem fondant. Glat buttercream frosting med en glasur spatel og gnid det med en ikke-teksturerede papirserviet til slut efter frosting danner en skorpe.
   

2. Spray frosting med en meget fin tåge af vand, bruger lige nok til at gøre overfladen klæbrig, så det fungerer som en lim til at fastgøre fondant til kagen
   

3. Rul fondant ud til omkring 1/4-inch tyk.; tykkere fondant vil ikke vise de skarpe kanter så godt.
   

4. Drape fondant over kagen terning, fjerne så meget af rynker som muligt, før at sætte den ned på kagen toppen. Siderne af fondant bør drapere væk fra kage siderne for nu.
   

5. Gnid toppen med en fondant glattere værktøj til at trykke den flad og skubbe ud eventuelle luftbobler. Hvis eventuelle bobler bliver fanget under fondant, løfte draperet kant nærmest luftboblen og skub luften ud med fondant glattere.
   

6. Hold et hjørne af fondant ud fra den tilsvarende hjørne af terningen-formede kage. Tryk på fondant mod siden af ​​kagen og imod hjørnet med hånden. Gnid din hånd langs fondant at glatte det ud, startende fra den øverste kant af kagen og hjørner og langsomt arbejder din vej ned til bunden af ​​kagen. Glat det resten af ​​vejen med fondant glattere. Løfte bunden af ​​fondant klappen efter behov for at skubbe ud eventuelle luftbobler. Gentag denne proces med de resterende fire sider af terningen; undersiden ikke bliver dækket med fondant.
   

7. Glide fondant glattere langs den øverste kant og hjørner af kagen for at skærpe kanterne så meget som muligt. For eksempel, for at gøre den øverste kant skarpe, trykke på en fondant glattere mod den ene side af terningen, med omkring halvdelen af ​​glattere forlænget ovenfor kagen kant. Placer en anden glattere oven på kagen, butted direkte mod den eksponerede del af det første glattere. Tryk på fondant lidt med hver glattere, mens du trykker udglatterne sammen. Glide dem tilbage og danne langs kanten som en enkelt enhed til at skærpe kanten. Gentag med de resterende tre øverste kanter, og hver af de fire hjørner.
   

8. Skær den overhængende fondant omkring bunden af ​​den terningen, med en skarp kniv til at foretage et rent snit. Tryk enderne af fondant tæt mod kagen ved hjælp af fondant glattere. Skub eventuelt resterende overhængende fondant under kagen.