Creme tærter er lavet ved at kombinere de nødvendige ingredienser til smag kagen - eksempelvis chokolade, kokos eller citron - med tyk fløde, smør, sukker, æggeblommer og majsstivelse, som alle er kogt på stovetop at foretage en budding-lignende blanding eller creme. Blandingen hældes i skorpen og derefter kogt i 10 til 15 minutter til at hjælpe virksomheden op creme og at brune enhver marengs topping kagen. Cirklen bliver derefter sat i et køleskab til nedkøling og blive fast nok til at skære rent.
Vælge Subs

Mulige erstatninger for tunge fløde omfatter en mælk-og-smør kombination, som måske er den mest almindelige, og halv-og-halv-plus-smør kombination, som kan bruges i en snæver vending på. Hele-mælk-og-smør kombination gør den bedste vanillecreme.
Gøre Substitution

Når opvarmning af blandingen af ​​ingredienser til at gøre cremen, hæld i 2 /3 kop sødmælk og 1/3 kop smør til at erstatte hver kop tunge fløde kræves i opskriften. Du kan have at gøre lidt fraktion matematik for at få et nøjagtigt mål for erstatning nødvendig. Normalt kun én kop creme er nødvendig. Tjek din opskrift til at være sikker.
Tweaking opskrift

Du kan smelte smør og føje den til vanillecreme eller tilsæt smør og lad det smelte som vanillecreme kokke og tykkere. Førstnævnte er sandsynligvis den hurtigere metode. Der er en forskel i indholdet af fløde smørfedt og sødmælk, hvorfor der er behov for smørret. Mælken-og-smør kombination vil indeholde mere vand end fløde og lidt mindre smørfedt; kan kræve, at du koge creme og bage kagen et par minutter længere at tørre op det overskydende vand.