Sådan Konverter Bisquick til mel

Bisquick er en kommerciel bagning mix markedsføres af General Mills under Betty Crocker mærke. Bisquick indeholder mel, shortening, et hævemiddel og små mængder sukker, salt og konserveringsmidler. Bisquick og mel ikke er indbyrdes udskiftelige, men hvis du har en opskrift, der opfordrer til mel, og du kun har Bisquick på hånden, kan du være i stand til at konvertere opskriften at bruge Bisquick stedet for mel. For at gøre konverteringen, skal du vide, at hver kop Bisquick indeholder 1,5 tsk. af bagepulver og 3 spsk. for at afkorte.
hvad du har brug
Lommeregner
Instruktioner

1. Undersøg opskriften du vil konvertere. Hvis det kræver mere end 1,5 tsk. af bagepulver og 3 spsk. smør eller olie for hver kop mel, bør du være i stand til at konvertere den til at bruge Bisquick uden at påvirke resultaterne. Stedfortræder 1 kop Bisquick for hver kop mel opfordrede til i opskriften.
   

2. Bestem, hvor meget bagepulver, du behøver. Gange antallet af kopper mel i opskriften med 1,5. Træk mængden af ​​bagepulver opfordrede til i opskriften fra nummeret. Forskellen er den mængde bagepulver, du bliver nødt til at tilføje. Hvis forskellen er negativ, Bisquick indeholder mere bagepulver end opskriften kræver. Hvis beløbene er tæt, bør det ikke være et problem, men hvis opskriften kræver mere end en teskefuld mindre bagepulver end Bisquick indeholder, og du er bage en kage eller hurtig brød, erstatte Bisquick for mel kan medføre, at kage eller hurtig brød til at stige for hurtigt, og derefter bryde sammen, der producerer et dårligt resultat.
   

3. Bestem, hvor meget afkortning du har brug for. Gange antallet af kopper mel i opskriften med 3 spsk. Træk mængden for at afkorte opfordret til i opskriften fra det nummer, du beregnet. Forskellen er den mængde forkorte skal du tilføje. Hvis opskriften er for en kage eller hurtig brød, og det kræver mindre end 3 spsk. for at afkorte pr kop mel, vil erstatte Bisquick for mel producere et tættere resultat, som måske ikke være tilfredsstillende. Hvis den oprindelige opskrift opfordrede til smør, erstatte Bisquick kan påvirke smagen af ​​det færdige produkt.