Sådan holder Meatloaf Fra Falling Apart

Du har bagt en dejlig farsbrød, men det smuldrer, når du skærer det.Den tilsætning af æg og rasp er nøglefaktorer i at holde et farsbrød sammen som er at sikre meatloaf isn ' t for tør, hvilket kan også gøre det falde fra hinanden. Oversaturating din farsbrød med for meget mælk eller sovs vil også gøre det smuldrende. Tilføjelsen af ​​grøntsager kan hjælpe med at holde farsbrød sammen også.
Hvad du har brug
Tre eller fire æg
Brød krummer
1/2 kop hakkede grøntsager
Stor skål

Blanding skeen
Spray madolie
Cooking pan
Instruktioner

1. Brug jorden chuck oksekød, når de foretager farsbrød. Fedtet af kødet er en vigtig del af farsbrød, da det hjælper med at holde farsbrød fugtig derved holde farsbrød sammen. Magert hakket oksekød eller højreb har mindre fedt og er derfor sværere at bruge.
   

2. Tilføj 3-4 friske æg pr pund kød og omkring en fjerdedel af en kop krakker eller rasp pr pund kød til farsbrød.
   

3. Tilføj grøntsager såsom en halv kop hakkede rød peberfrugt, spinat eller portobello svamp til din farsbrød, som også vil hjælpe det bevare sin fugt. Kombiner disse med dine andre meatloaf ingredienser i en stor skål og bland godt.
   

4. Tryk på farsbrød sammen fast på en pande, der er blevet sprøjtet med madolie før bagning. Ved at trykke på kødet slipper af eventuelle luftlommer, og vil hjælpe med at holde dit farsbrød sammen.