Hvordan skolder du bagepulver til en opskrift på småkager?

Du skolder ikke bagepulver til brug i småkageopskrifter. Bagepulver er et hævemiddel, der, når det blandes med en sur ingrediens og en væske, producerer kuldioxidgas. Denne gas får bagværk til at hæve. Skoldning eller opvarmning til kogepunktet, bagepulver ville ødelægge dens hæveegenskaber, hvilket gør den ubrugelig i en opskrift på småkager.