Hvordan laver Glutenfri Pie Crust

At gøre den perfekte pie crust er en bager ultimative udfordring. Hvilket gør den perfekte glutenfri pie crust er en endnu større udfordring. Ved hjælp af ingredienser som bønne mel kan gøre enhver bager gøre en dobbelt-take. På trods af den udfordring, at lære at lave glutenfri pie crust er en værdifuld færdighed for enhver bager, der bager GF godbidder og måltider.
Hvad du har brug
2,5 c. bønne mel (garbanzo eller fava)
1/2 c. rismel
1/2 c. majsstivelse
1,5 tsk. salt
1/2 c. sukker
1 c. smør
Hvordan laver Glutenfri Pie Crust

1. Kombiner mel, majsstivelse, smør, salt og sukker til at lave en stenstrand, smuldrende blanding.
   
   

2. Skær blandingen i halve.
   

3. Tryk blandingen i en 9x9 pan til at danne en bund skorpe.
   

4. bage skorpen ved 350 grader F i 10-12 minutter, indtil det er let brune.
   

5. Tilsæt pie påfyldning af dit valg.
   

6. Tag den anden halvdel af blandingen og smuldre det over kagen fyldet.
   

7. Bag kagen ved 350 grader F i yderligere 30-45 minutter.