Hvordan kan kageglasuren tørre hurtigere?

1. Reducer væskeindhold: Reducer mængden af ​​væske (mælk, fløde, vand osv.), hvis en løbende glasur volder problemer.

2. Tilsæt majssirup: Majssirup hjælper med at bremse krystalliseringen, holder glasuren fugtig længere og kan fremskynde tørretiden.

3. Brug pulveriseret sukker: Glasur lavet med pulveriseret sukker tørrer hurtigere end glasur lavet med granuleret sukker. Det høje sukkerindhold i pulveriseret sukker hjælper med at absorbere overskydende fugt.

4. Tilsæt marengspulver: Marengspulver er et tørret æggehvideprodukt, der hjælper med at stabilisere glasur og skum. Tilføjelse af en lille mængde (ca. 1 tsk pr. kop glasur) kan hjælpe med at fremskynde tørretiden.

5. Brug en fan: Cirkulerende luft kan hjælpe med at fremskynde tørringsprocessen. Stil islagkagen et køligt sted med god luftcirkulation.

6. Opbevares på køl: Nedkøling af kagen kan hjælpe med at hærde yderligere og fremskynde tørringen af ​​glasuren.

7. Brug en dehydrator: En dehydrator kan bruges til at fjerne fugt fra glasuren, hvilket resulterer i en hurtigere tørretid.

8. Overbelast eller overbland ikke: Sørg for at følge opskriftens instruktioner og overbland ikke glasur, da dette kan få glasuren til at tynde og tage længere tid.