Hvis din laksefilet har huden på, lad det intakt til madlavning og derefter fjerne huden, før du bruger det i en sandwich. For både bagende og bagning, dække en ovn bakke med aluminiumsfolie for nem oprydning. Smør det godt at forhindre fiskene i at klæbe. Beslut hvilken type marinade eller glasur at bruge på fisken. En marinade tillader fisk at absorbere smag før tilberedning; en glasur er børstet på og kogte på fisken. Laks arbejder med mange varianter fra et drys af citron til mere komplekse asiatiske-inspirerede komponenter såsom teriyaki eller en honning glasur.
Under Heat

broiling laks i direkte varme er en måde at tilberede det til sandwich. Det kokke hurtigt og efterlader en sprød, gylden udvendig der, ud over at være velsmagende, gør for en appetitvækkende præsentation på en åben-faced sandwich. Forvarm ovnen til & quot; Broil & quot; indstilling og placere en ovn rack omkring 5 inches fra toppen. For en flavorful sød glasur, kombinere ingredienser såsom honning, finthakket hvidløg, stødt ingefær, salt og peber. Gnid olien ind på laksefilet og placere den på bagende bakken. Børst honning blandingen på fisk og placere den under slagtekyllinger. Yderligere glasur kan tilføjes, når laksen er omkring halvvejs færdig. Broil laks til de er gyldne brune og kød flager let, omkring 7 til 10 minutter.
Bages til perfektion

bagende kræver madlavning på en høj varme i kortere tid, så der er en større chance for at Kog din laks. En anden metode, der har mindre risiko for brænding eller overkogning er at bage dine fisk ved en lavere temperatur. Tilberede fisk på 350 til 400 grader Fahrenheit i 15 til 20 minutter, afhængig af tykkelsen af ​​fileten. Placer laks i en smurt bradepande eller på en bradepande. Hvis du vil oprette en sandwich med en tangy agurk spredes, sæson dine fisk med citron peber og salt. Bages indtil kødet er uigennemsigtigt. Bland hakket agurk, græsk yoghurt, frisk mynte, citronsaft og stødt rød peber. Let toast skiver wholewheat brød og derefter top med agurk blanding. Tilføj frisk brøndkarse eller spinat og bagt laksefilet.
Salmon Salad

Laks, der er blevet kogt eller bagt, kan anvendes i en laks salat. For de bedste resultater, tilberede fisk med minimal krydderier, at ikke konkurrere med de andre salat ingredienser. Laks salat kan serveres på en række brød, men er særlig velsmagende på en sej ciabatta rulle eller på en varm croissant. Bland mayonnaise, finthakket selleri og løg, en tvangsindløsning af frisk citronsaft, et strejf af paprika, salt og peber. Vend forsigtigt kogt laks, der er blevet i flager, ved hjælp af en gaffel. Layer stykker arugula, frisk spinat eller smør salat på brød efter eget valg. Top med salat og server med en kile af citron.