Sådan Kog hummer hale i en Metal Steamer (5 trin)

Hummer haler, med deres søde og mørt kød, kan tilberedes på mange forskellige måder, men dampende dem er en af ​​de nemmeste. Hummer hale skaller behøver kun at være delvist delt åben første, så dampen for nemt at komme til kødet. Du kan bruge en dagligdags metal damper sæt inde i en gryde til damp hummer haler, som kun tager et par minutter til at lave mad. Tilføjelse duftende aromater til vand hjælper indgyde smag i hummere, som de damp.
Hvad du har brug
Stor pot
Steamer kurv
Aromatiske (valgfrit)
instruktioner

1. Optøning frosne hummerhaler natten over i køleskabet, eller forseglet i en plastpose og nedsænket i koldt vand, hvis du er kort til tiden.
   

2. Indsæt køkken saks mellem kød og den øverste skal og skære skallen ned til halen. Lirke skallen fra hinanden lidt, hvor man skærer, som vil tillade dampen at komme ind i skallen og ind i kødet lettere.
   

3. Tilføj en tomme eller deromkring af vand i en stor gryde og insert en metal damper kurv. Vandet skal nå lige under, men ikke røre damper potten. Du kan vælge at tilføje krydderurter såsom rosmarin, timian, laurbærblade og hvidløgsfed til vandet, tilføje ekstra smag til hummer haler. Bring vandet i kog.
   

4. Tilsæt hummerhaler til damper kurv og dække potten med låg. Damp hummer haler indtil skallen har vendt en dyb rød og hummer kød har vendt fra gennemskinnelige til helt uigennemsigtig, omkring 7 til 8 minutter.
   

5. Tag hummerhaler fra damper potten bruge tænger og tjene dem immediatley med smeltet smør og citron kiler.