Sådan Kog Pølse på en Wood Plank (4 trin)

Træ planke madlavning en metode mest brugt til fisk, men du kan indgyde kød som steaks, koteletter og pølser med træagtige smag. Træ planker som cedertræ, el eller hickory giver ristet og grillet kød en umiskendelig træagtig smag. Når du køber en træplanke, så sørg for at købe ubehandlet træ, da nogle træ er behandlet med kemikalier, som er uegnede til madlavning. Du kan finde træ planker i grillning afsnit af velassorterede supermarkeder eller byggemarkeder og tømmer yards.
Instruktioner

1. Soak planken i vand i mindst 2 timer og op til 8 timer. Placer en skål på toppen af ​​planken til at holde det neddykket under iblødsætning.
   

2. Tænd et grill til indirekte madlavning. For gas grill, indstille alle brændere på den ene side til medium varme. For kul grill, arrangere briketterne på den ene side og give dem mulighed for at brænde, indtil de er grå med aske.
   

3. Overfør gennemblødt planke til den kølige side af grillen. Lad planken til at varme op i 5 minutter.
   

4. Placer pølser på planken. Kog pølserne, flippe lejlighedsvis, indtil de når en indre temperatur på 165 F, omkring 25 minutter. Serveres straks.