Sådan julienne Salat (5 trin)

Selvom det er let nok at makulere salat, skære det julienne-stil giver dig endnu mellemstore strips ideel til præsentation formål. En julienne snit, der ofte bruges, når opskæring i skiver kartofler, er en skive, der er 1/8 tommer bred og 2 inches i længden. At julienne salat, bliver du nødt til at fjerne blade fra salat hoved, stak og skær dem i en perfekt kvadrat, før du begynder at skære dem i strimler. De lige store strimler kan bruges til noget, fra en taco bar topping til en strimlet salat salat.
Hvad du har brug
Skærebræt
Sharp kokkens kniv
Stor skål
Papirservietter
Instruktioner

1. Fjern kernen af ​​et hoved af salat ved at smække det fast, core nedad, på en robust skærebræt. Vend salaten på hovedet og træk kernen, som skulle have løsnet med smække.
   

2. Riv bladene af salat hoved og placere dem i en stor skål. Fyld skålen med koldt vand til at vaske bladene. Hæld vandet fra og genopfylde skålen et par gange for at fjerne så meget grus og snavs og evt.
   

3. Tør salatblade ved at sprede dem ud på papirservietter og duppe dem med en anden køkkenrulle. Du kan også tørre bladene i en salat spinner, hvis du har en.
   

4. Stack flere blade på et tidspunkt så ensartet som muligt på skærebrættet. Skær kanterne til at lave en perfekt kvadrat.
   

5. Skær trimmede stak af blade i 1/8-inch-wide strimler. Skive tværs strimlerne ved 2-tommers intervaller, således at hver strimmel af salat er 1/8 tommer bred og 2 inches i længden. Gentag med de resterende stakke af salat.