Sådan Bevar en Hard Boiled Egg

syltede eller konserverede æg hovedsagelig kogt æg konserveret i eddike og krydret med krydderier og krydderurter; de kan være enten sød eller krydret. De er ofte serveres som en snack sammen sandwich, med fisk og chips, eller anvendes som garnishes. I Storbritannien er de tjente i pubber i stedet for jordnødder eller saltkringler, som det er skik i USA Den endelige smag er i vid udstrækning bestemt af opskriften til bejdsning saltlage. Æggene er tilbage i løsningen fra alt fra et par dage til måneder, afhængigt af den ønskede smag.
Hvad du har brug
Eggs
Eddike
Vand
Salt
Sukker
Medium gryde

Instruktioner

1. Sæt æggene i en gryde. Dække dem med koldt vand og bringe det til en rullende kog. Reducer varmen til medium og lad simre i 10 minutter. For de bedste resultater ved at bruge et dusin æg.
   

2. Fjern æggene forsigtigt. Placere dem i koldt vand. Skræl og skyl æggene.
   

3. Placer æggene i et glas konserves krukke. I mellemtiden koge 1 kop eddike, 1/4 kop vand, 2 tsk. af sukker og 1 tsk. salt i en mellemstor gryde. Tilføj en knivspids bejdsning krydderier eller et fed hvidløg, hvis det ønskes.
   

4. Tag saltlage fra komfuret efter flere minutter. Trutmund opløsningen i løbet æggene. Sno låget, indtil det er hånd stramt.
   

5. Cool krukken til stuetemperatur. Køleskab det til sikker opbevaring. Ideelt set bør du lade dem sidde i flere dage, før de spiser for at sikre, at æggene har absorberet saltlage.