Sådan Blancher Valnødder

At vælge den rigtige forberedelse metode for beskydning valnødder gør forskellen mellem arbejdende med en nøddeknækker og fjerne skind i hånden. Blanchering valnødder blødgør den ydre skal, så du kan flå det af med lethed før servering eller bruge dem i en opskrift. Eksponeringen for varme, når du bruger denne beskydning metode mindsker også den bitre smag af garvesyre, der er indeholdt i valnødder. Du kan afsløre den søde og nøddeagtig smag af valnødder til at parre med saucer, snack mixes, desserter, salater og vine.
Hvad du har brug
Kasserolle
salatslynge
Bagning pan

Instruktioner

1. Bring vand i kog i en gryde. Hæld valnødder i det kogende vand, nedsænke dem i vandet.
   

2. Kog valnødder i cirka 30 sekunder. Tag gryden fra varmen. Hæld valnødder i et dørslag til at dræne dem.
   

3. Hæld koldt vand over valnødder til at køle dem. Skræl valnød skaller ud med fingrene. Hæld valnødder i et enkelt lag på en bradepande til tørre.