Kan jeg Pressure Kog Dry Chana? (5 trin)

Ved at bruge en trykkoger i stedet for kogende tør Chana, den indiske navn for kikærter, kan du koge det inden for 10 minutter - reducere din madlavning tid med omkring en time. Mens dåse kikærter, der er forkogt synes som en mere bekvem metode til at udnytte denne bønne, pres-kogte tør chana tilbyder al den næring, uden den usunde behandling du får fra konserves. Pres-kogte chana har en cremet, nøddeagtig smag og fast tekstur, som du kan nyde på egen hånd eller tilføje til salater, supper og gryderetter.
Hvad du har brug
Bowl
Vand

Pres komfur
Instruktioner

1. Undersøg tørre chana og kassér snavs, fremmedlegemer eller uudviklede eller misfarvet bits.
   

2. Fyld en skål med vand, og anbring den tørre chana i det. Sørg for, at vandet dækker chana helt. Lad det trække i 4 timer op til natten. Iblødsætning vil rehydrere chana og få dem til at svulme op til dobbelt størrelse.
   

3. Kassér vandet fra skålen, hvor chana neddypning. Skyl chana under rindende vand. Hæld vandet fra og der er afsat.
   

4. Fyld en trykkoger med vand. Sæt den på høj varme og hæld i chana. Bruge et forhold på omkring 3 kopper vand for hver 1 kop chana. Placer låget på trykkogeren og låse den.
   

5. Kog på høj varme i 10 minutter. Reducer varmen til medium og kog i yderligere 15 minutter, eller indtil chana er blød.