Sådan Mash æggeblommer til Deviled Æg (9 skridt)

En overflod af æg i køleskabet giver den perfekte mulighed for at piske en plade af deviled æg. Selvom navnet antyder ellers Deviled æg er intet andet end himmelsk når tjent op på en sommer picnic eller weekend potluck. Forbered de kogte æggeblommer med flavorful tilføjelser til at give æggene deres pift. Mesterlige mashing resulterer i en cremet æggeblomme, der blander problemfrit med hvad kreative ingredienser, du vælger at bruge. Vælg en mashing metode, der resulterer i tekstur, du foretrækker.
Hvad du har brug
hårdkogte æg
Bowl
Spoon
Fork
Krydderier
Hvidløg tryk eller kartoffel ricer
Foodprocessor
Spatel
Wide-tip wienerbrød taske, valgfri
gøre det hurtigt

1. Scoop ud æggeblommer fra hårdt -boiled æg med en ske og læg dem i en lille skål.
   

2. Mos æggeblommer med bagsiden af ​​en gaffel til hurtige deviled æg. Tryk godt ned, så blommen tvinges gennem tænderne. Mos dem, indtil de er glatte.
   

3. Tilføj krydderier til æggeblommer. Vælg traditionelle muligheder, såsom mayonnaise og sennep, eller erstatte avocado, varme saucer eller relish. Bland krydderier i blommen med en ske, eller fortsætte med at mos blommen med en gaffel, indtil krydderier grundigt indarbejdet, og blandingen er glat og cremet.
   En Bit af Texture
   

   1. Sæt hele kogte æggeblommer i tragten af ​​en hvidløg presse eller kartoffel ricer for en mere smuldrende konsistens. Mash en æggeblomme ad gangen i en hvidløg presse eller flere i en ricer.
      

   2. Hold pressen over en skål, og skub håndtaget på pressen, så æggeblommer tvinges gennem hullerne . Æggeblommer kommer ud på størrelse med riskorn.
      

   3. Bland krydderier og tilføjelser i riced æggeblommer. Rør forsigtigt for at kombinere, så du ikke ødelægge teksturen af ​​æggeblommer.
      Smooth Operator
      

      1. Placer kogte æggeblommer, krydderier og krydderier i skålen af en foodprocessor til cremet deviled æg.
         

      2. Proces blandingen i omkring et minut, eller indtil det er helt glat og cremet. Brug en spatel til at skrabe siderne af skålen, så alle ingredienser er fuldt indarbejdet i de mosede æggeblommer.
         

      3. Rør alle ingredienser, du foretrækker chunky efter forarbejdning, såsom relish eller krabbekød .