Sådan groft Chop

Når du arbejder i køkkenet forbereder fødevarer og efter opskrifter, vil du uvægerligt nødt til at hugge fødevarer groft som du forberede dem. Når du groft hakke fødevarer, bør de færdige stykker mad være ca. 1/2-inch square; Men groft hakkede fødevarer er ikke perfekt ensartet udseende. Når du groft hakke mad, stræber efter at producere bidder af mad, der er mindre end kubiktallet fødevarer og større end hakket fødevarer.
Hvad du har brug
Skærebræt
Kokkens kniv

Instruktioner

1. Vask og forberede de fødevarer, du vil chop før hakke dem. Placer de fødevarer på skærebrættet, så de er i midten af ​​skærebrættet.
   

2. Hold kokkens kniv fast i din dominerende hånd og placer kniv over de fødevarer, du vil chop.
   

3. Læg den anden hånd på toppen af ​​knivbladet cirka 2 inches tilbage fra spidsen af ​​kniven for at hjælpe med at styre kniven.
   

4. Skub kniven ned gennem mad med din dominerende hånd på kniven håndtaget til at hakke gennem maden.
   

5. Løft kniven håndtere op igen, men holde den anden hånd fast på toppen af ​​knivbladet, så spidsen af ​​bladet på kniven ikke efterlader kontakt med skærebræt.
   

6. Flyt kniven ca 1/2-inch løbet langs mad, og skub klingen ned gennem mad igen at gøre en anden chop.
   

7. Gentag trin 4 til 6 for at hugge igennem maden på skærebrættet, hvilket gør hver skive omtrent samme størrelse.