Amish venskab brød er opkaldt ikke på grund af sin oprindelse, men hvor starter passeres gennem et socialt netværk. Når givet, starteren ganger og efter 10 dage skal opdeles i 6, med en del bevaret til at gøre brød og de andre 5 gives væk for andre at fortsætte kæden. Enhver ikke-metalbeholder bruges til både fordeling og til lagring starter selv, lige fra plastikposer til glasbeholdere. Når det er gjort, er starteren bruges til at skabe et rigt søde hurtig brød, der er en krydsning mellem hvidt brød og en kop kaffe kage i tekstur.
Oprettelse Starter

Mens Amish venskab brød er typisk fremstillet af en starter givet af andre mennesker, kan det også let oprettes i et køkken. Blend en kop varmt vand og en kop mel sammen og lad det sidde, dækket, i et varmt sted for omkring en uge. Fodre den en gang om dagen ved at smide halvdelen af ​​blandingen og tilføje mere vand og mel, indtil det begynder at naturligt boble.

Alternativt startere let købt fra specialkemikalier fødevarebutikker eller helsekost butikker. De giver den samme smag og konsistens til det færdige brød, og er udarbejdet efter mad sikkerhedsbestemmelser, så er ofte klogere valg end starteren passerede omkring kantine.
Lagring Starter

Hvis tiden passerer rundt brød starter synes ikke som enten en ønskelig eller farbar, kan starteren lagres enten at bremse gæringsprocessen, kræver mindre tilførsel af starteren, eller for at bruge på et senere tidspunkt. Starteren kan enten nedkølet eller frosset, afhængigt af hvor længe du ønsker at gemme det og hvor ofte det vil blive brugt. For Amish venskab brød starter, der bruges kun til særlige lejligheder, del det og gemme det i fryseren. Hvis gør brødet ugentligt eller hver anden uge, gemme starteren i køleskabet.
Overvejelser

Fermenteret starter er ikke kun for at gøre Amish søde brød, men kan også gøre en række andre hævede bagværk samt. Surdej er skabt gennem denne metode også, selvom det har en udpræget tangy smag. Starteren kan også bruges på én gang for at foretage flere brød Amish søde brød. Brødene kan fryses til brug på et senere tidspunkt. En række varianter fungerer godt i brødet selv, fra hakkede frugt som æbler til nødder og rosiner. For en tropisk smag, så prøv med bananer, ananas og kokos blandes i dejen.