Sådan Kog Kale & Quinoa

Blandt de to mest sunde ingredienser til rådighed, quinoa og grønkål pakke en en-to ernæringsmæssige punch. Quinoa er fuld af protein og fiber, mens grønkål har høje mængder af jern og antioxidanter. At høste det fulde udbytte af disse super fødevarer, skal begge koges. Kombinere dem ind i en usædvanlig vinter pilaf eller lade dem køle af til at blive en forfriskende sommer salat er en måde at gøre en sund og tiltalende, måltid for hele familien.
Hvad du har brug
Måling kopper
stegepande
Fin salatslynge
Quinoa
Stor pot
bouillon eller vand
Fresh kale
salatslynge
Salt (valgfrit)
Pepper (valgfrit)

Instruktioner

1. Mål den ønskede mængde af quinoa eller mængden krævet i opskriften, du bruger. Hæld det i dørslag og skylles godt under koldt, rindende vand, flytte kornene rundt med den frie hånd for at sikre, at de er jævnt rengøres.
   

2. Hæld skylles quinoa i en dyb bund stegepande . Indstil stegepande på komfuret og toast quinoa på medium-høj varme, konstant omrøring, i tre til fem minutter, eller indtil den er gylden.
   

3. Tilføj ristet quinoa til den store gryde. Udmåle mængden af ​​væske er nødvendig, som pr opskriften anvendt eller med forholdet 2 dele væske til hver 1 del quinoa. Sæt gryden på komfuret og drej til medium-høj varme.
   

4. Skru ned for varmen til medium-lav, så snart quinoa begynder kogning. Kog i ti minutter, eller indtil kornene er gennemsigtige og størstedelen af ​​væsken afdampes. Selv om det er madlavning, forberede grønkål.
   

5. Skyl grønkål under rindende koldt vand for at fjerne snavs og skidt. Hold stor blad i din mindre dominerende hånd, folde det på midten for at blotlægge rygsøjlen, Tag fat i bunden tyk ryg ud af midten med den anden hånd, og rippe den væk fra resten af ​​bladet. Placer bladene i dørslag og give dem en sidste skylning under rindende koldt vand.
   

6. Hak grønkål groft i små stykker. Tilsæt grønkål til den næsten kogt quinoa og fortsætte med at lave mad, der er omfattet, i yderligere fem til syv minutter, eller indtil al væsken er brændt ud, og quinoa er helt gennemsigtig, og grønkål er slap og kogte.
   

7. Fjern fra varmen og smag til med salt og peber, hvis det ønskes. Eller lad lave mad og bruge som en base for en forfriskende salat, tilføjer de ønskede friske grøntsager og dressing.