Sådan Kog Blandet Svinekød Pieces (7 trin)

Svinekød stykker er en fornuftig indstilling for ethvert måltid, fordi de er møre nok til at modstå en række forskellige tilberedningsmetoder, herunder kogt, braiseret, sauteed eller grillet. Vælg din præference, tjene med en side af risotto, kartofler eller grøntsager -. Og du vil have en lækker ret klar til at tjene dine gæster
hvad du har brug
Heavy gryde med låg
Vegetabilske eller rapsolie
svinekød stykker, skåret i 1-tommer stykker
Mel, valgfri
Vand, lager eller andre flydende
Grøntsager, skåret i 1-tommer stykker, valgfri
Urter og krydderier, valgfri
Salt og peber
Stewing - langsom og støt giver en Tender Dish

1. Varm en lille mængde af vegetabilsk eller raps olie i en tung pan over medium-høj varme. Vælg en gryde stor nok, så du kan brune alle svinekød på én gang og dyb nok, så stykkerne er helt nedsænket i uanset væske, du bruger.
   

2. Dredge svinekød stykker i mel . Dette vil bidrage til at skabe en skorpe under brunfarvning proces, som vil sikre brikkerne forbliver fugtig og bud. Melet vil også hjælpe tykkere væsken, hvilket skaber en mere behagelig gryderet.
   

3. Kog svinekød stykker, vender efter behov, indtil du ser, at alle brikkerne har brunet jævnt. Fjerne overskydende olie, og tilsæt vand eller anden væske. Mange opskrifter opfordring til kylling eller kalvekød bestand, der begge er gode valg til fremstilling af dybde af smag
   

4. Dæk gryden med låg, og lad det simre ved svag varme, indtil svinekød er mørt. - - ca. 1 til 3 timer. Tilføje eventuelle ønskede grøntsager nær slutningen af ​​tilberedningstiden, baseret på den type af vegetabilsk. Rodfrugter såsom søde kartofler, gulerødder og løg, kræver 45-minutter til 1 time tilberedningstid. Skiver eller hakket zucchini eller gul squash eller tomater tage meget mindre tid, cirka 20 minutter. Du kan tilføje frosne majs og ærter i de sidste par minutter. Serveres gryderet i dybe skåle med en side af kiks eller brød. Alternativt, slev ragout over en seng ris eller polenta for en en-skål måltid.
   Braisering bringer Flavor
   

   1. Varm olien på panden ved høj varme. Generøst sæson svinekød stykker med urter og krydderier og salt og peber. Salvie, hvidløg, timian og citron peber par godt med svinekød.
      

   2. Sear svinekød stykker, drejning stykker over, indtil du se, at de har brunet jævnt. Tilsættes en lille mængde vand eller anden væske og dæk med låg. Kylling eller kalvekød bestand er populære valg for væsker. Målet med braisering er at svitse kødet ved høj temperatur, og derefter lade det kog dem møre ved lav temperatur
      

   3. Simmer på lav varme, indtil svinekød er mørt. - - cirka 10 til 15 minutter. Serveres med din familie foretrukne side parabol for en hurtig måltid.