Sådan lage Banana Peppers Uden Eddike (7 trin)

Bejdsning, også kendt som saltning, er en metode, der anvendes til at bevare mad. Under processen fødevarer er pakket i en krukke og enten en syre eller en saltopløsning hældes ind med det til konservering. Andre ingredienser tilsættes for smag, ellers syltede fødevarer ville bare smage salt eller sur. Friske grøntsager, såsom peber, ofte syltet for at bevare dem til brug, når de er uden for sæsonen lokalt. Peppers er typisk syltet med eddike, men kan også syltet med salt i vand.
Hvad du har brug
Banana peberfrugter
Knife (valgfrit)
1-qt. glaskrukke
Gryde
3 spsk. konservering salt
Fed hvidløg (valgfrit)
Onion (valgfrit)
Instruktioner

1. Vælg peber til bejdsning. Peppers anvendes til bejdsning skal være fri for pletter, rifter og snitsår. Peberfrugterne skal være moden, og farven skal være lyse og levende. Peppers fortsat modnes efter at være blevet plukket, så du skal sylte dem med det samme for at bevare dem.
   

2. Forbered dine pickles ved at vaske peberfrugter under en strøm af koldt vand. Fjern alt snavs og rester. Du kan lage peberfrugter helt eller snit. Hvis du ikke ønsker hele peberfrugter, fjern stilken og skær dem i skiver. Hvis du ikke ønsker dine syltede peberfrugter at være varm, skal du fjerne frø også.
   

3. Sæt dine peberfrugter i en ren 1-qt. krukke. Må ikke crowd peberfrugter ved overstuffing krukken.
   

4. Lav en 5,4-procent saltvandsopløsning ved at blande 3 spsk. konserves eller bejdsning salt med 1 qt. vand. Tillad denne blanding til at komme i kog i en gryde på komfuret. Fjerne det fra varmen, og lad lagen afkøles til stuetemperatur.
   

5. Hæld denne saltvandsopløsning over peber i krukken. Peberfrugterne skal være helt nedsænket i saltopløsningen. Hvis det ønskes, kan du tilføje et fed hvidløg eller snittede løg at forbedre smagen.
   

6. Læg låget på krukken af ​​peberfrugter og forsegle det. Placer krukken i et mørkt område af dit hjem. Lad den der i 3 til 5 dage.
   

7. Flyt krukken til køleskabet. Lad peberfrugterne at lage for mellem 3 til 6 måneder før du bruger dem.