Blackened Vs. Char-Grillet (8 trin)

Der er intet som at affyre op for grillen på en varm sommerdag, til at behandle din familie og venner til nogle blackened kylling eller char-grillet veggies. Mens sortfarvning og char-grill teknikker kan synes temmelig ens, er der et par små forskelle, der sætter dem fra hinanden. At skabe de autentiske char-grill varemærker, fedt din rist med en lille mængde af olivenolie. En smurt rist vil også hjælpe med at forhindre kød og grøntsager fra stikning hele din grill teknikker.
Hvad du har brug
Gas grill
Stålbørste
Risting pensel
Olivenolie
Charcoal grill
Charcoal skorsten
avis
Lighter
papir håndklæde
Grilling tænger
Blackened

1. Brug en gasgrill når sværtning kød og veggies, let at opretholde den nødvendige varme. Drej gas grill til en medium-høj varme. Lad risten at forvarme i et par minutter.
   

2. Tør risten ren med en stålbørste. Påfør et tyndt lag af olivenolie til dit kød og grøntsager med en basting børste. Hold din hånd omkring 6 inches over risten til at bestemme grill brændpunkter.
   

3. Placer dit kød og grøntsager på brændpunkter grillen. Lad dem koge over direkte varme i 4 til 5 minutter, eller indtil de bliver en sværtet farve. Gør din gasgrill til en lav-medium varme, og færdiggøre tilberedningen for den specifikke type og tykkelse mad bliver sværtet.
   Char-grillet
   

   1. Hæld din hårdttræ trækul eller briketter i den cylindriske skorstenen. Kram bunden af ​​skorstenen med et par stykker af sammenkrøllet avis. Placer skorstenen på den nederste rist i din kuglegrill.
      

   2. Ignite avisen gennem hullerne i bunden af ​​trækul skorsten. Grip træskaft som flammerne nå toppunktet af skorstenen. Vip skorstenen sidelæns at hælde brændende trækul på den nederste rist.
      

   3. Skub kul over til den ene side af din grill. Ret grillen øverste rist over din opvarmede kul. Tillad grillen risten at forvarme i 5 minutter. Hæld en lille mængde af olivenolie på et stykke køkkenrulle.
      

   4. Hold afdæmpet køkkenrulle med nogle grill tang. Gnid køkkenrulle over risten med olie din kuglegrill. Sænk dit kød og grøntsager over trækul som risten begynder at ryge.
      

   5. Lad kød og veggies at svitse over trækul i 3 til 5 minutter. Derefter vende dem over til at skabe char-grill mærker på den anden side. Glid kød og grøntsager fra den direkte varme for at fuldføre tilberedningen.