Sådan Blancher og Peel hvidløg (6 trin)

Hvidløg er en velsmagende løg-relateret pære almindeligt forekommende i mange retter at tilføje smag og gejst. Ved hjælp af en stor mængde af hvidløg kan være tidskrævende, da hver fed har sin egen hud. Mens rå hvidløg kan skrælles til hakning eller hakning ved anvendelse af teknikken af ​​udfladning fed med en kniv, en anden teknik fjerner skindet fra nelliker helhed. Blanchering tillader huden at adskille fra hvidløg, og reducerer også den bitterhed til smag.
Hvad du har brug
lille gryde
Sieve
Vand
Instruktioner

1. Rens og adskille nelliker fra den ydre hud og rødder af pæren. Skrælle ydre hud senere træk hver enkelt fed off flok.
   

2. Placer nelliker i en gryde, og dæk med koldt vand.
   

3. Bring vandet til en rullende kog.
   

4. Si hvidløg, så snart vandet koger.
   

5. Placer hvidløg tilbage i pot og dække med koldt vand igen. Bring i kog igen. Belaste hvidløg og tilsæt koldt vand til puljen, bringe vand i kog en tredje gang.
   

6. Kør koldt vand i gryden, efter at vandet koger tredje gang, gradvist at køle hvidløg. Huden skal skrælle væk fra nelliker nemt at kasseres efter blanchering.