Kan du marinere brystet i en gryde?

Det anbefales ikke at marinere brystet i en gryde. En pande bruges typisk til madlavning, ikke til at marinere den.

Når du marinerer bryst, er det bedst at bruge en stor genlukkelig plastikpose eller glasskål. Dette gør det muligt for marinaden at dække brystet helt og er med til at sikre, at marinadens smag er jævnt fordelt i hele kødet. Derudover kan brug af en pande til marinering forårsage, at brystets overflade kommer i kontakt med luft, hvilket kan føre til misfarvning eller fordærv.

Derfor er det bedst at bruge en genlukkelig plastikpose eller glasskål for at marinere brystet rigtigt og stille brystet på køl i marinaden i flere timer eller natten over, afhængigt af opskriften.