Sådan Rist en Nine Pound Kylling

Brændt kylling ser uddybe når arrangeret på en serveringsfad ved middagsbordet, men det er snarere grundlæggende med hensyn til forberedelse og madlavning. En £ 9 kylling er ideel, når madlavning til store grupper af mennesker, som det bør give mellem 10 til 12 portioner. Det vigtigste mål, når stegning er at få et fugtigt stykke kød med en brunet ydre. For at opnå dette kyllingen skal brined før tid til at forbedre smag og basted hele tilberedningen.
Hvad du har brug
Salt
Papirservietter
bradepande
Ristning rack
Krydderier
Baster
Aluminiumfolie
Termometer
grydelapper
Instruktion

1. Bland en saltopløsning på 1 /2 kop salt og en gallon vand. Fjern kyllingen fra emballagen. Tag giblet taske fra kyllingen hulrum. Sætte kylling i en stor container med saltopløsningen. Sæt beholderen i køleskabet og lad det suge i saltlage løsning for 1 til 6 timer. Hvis du har købt en Kosher kylling vil du ikke behøver at brine som Kosher kylling er brined under produktionen.
   

2. Tøm saltlage fra beholderen. Skyl din kylling fra under en stabil strøm af koldt vand. Pat kyllingen tør med et stykke køkkenrulle.
   

3. Forvarm ovnen til 350 F. Placer dine £ 9 kylling i en bradepande på en ristning rack.
   

4. Season din kyllingebryst, før du sætter det i ovnen. De urter, krydderier og ingredienser, du bruger til at sæson dig kylling er et spørgsmål om præference. Til sæson kyllingen blot gnide krydderier på kyllingen, eller kram dem i hulrummet og under huden.
   

5. Steg kyllingen i ovnen afdækket i tre timer, eller 20 minutter per pund. Hver 20 minutter fjernes kyllingen fra ovnen og luk ovndøren for at holde temperaturen. Baste kyllingen med dyppelse fra bunden af ​​gryden. Hold øje med huden. Hvis det begynder at se til brun eller tørt, dække det løst med aluminiumsfolie.
   

6. Kontroller temperaturen på din kylling ved at indsætte et stegetermometer i den tykkeste del af låret. Temperaturen bør være mindst 165 F for at være sikkert til konsum. Andre tegn på doneness omfatter juice kører klart, når et spyd indsættes i låret og underlår bevæge sig frit, når du vrikke det.