Sådan Tag Bitterhed Ud af Bell Peppers

Bell peberfrugter er en meget populær grøntsag i USA. De er rige på C-vitamin og kommer i forskellige levende farver, der tilføjer en stor næringsværdi og en visuel appel til et fad. Nogle gange er den sædvanlige sødme af en peberfrugt viger for en bitter smag på grund af mange faktorer, herunder dårlig kunstvanding, for tidlig høst og eksistensen af ​​frø. Dette problem kan opstå hyppigere ved brug af grøn peber, da de er den umodne form for "sød" peber.
Hvad du har brug
Bell peberfrugter
Knife
Skærebræt

Salt
Sukker (valgfrit)
Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner

1. Vælg den rigtige peberfrugt. De bedste peberfrugt er dem med levende farver og stram hud. Rød, orange og gule peberfrugt er normalt sødere end grøn peber, sukker i sidstnævnte ikke blev givet så meget tid til at danne.
   

2. Fjern frøene. Før du bruger en peberfrugt, hugge toppen lige under stilken, og fjern kerne, som holder de fleste af frøene. Skyl indersiden af ​​peber at slippe af de resterende frø.
   

3. Kog peberfrugt grundigt. Tilberedningen vil bringe den naturlige sødme af peberfrugt.
   

4. Skin peber. Den nemmeste måde at gøre det er ristning, bagning eller bagende af peberfrugt i ovnen i fem minutter, derefter peeling af huden off kødet med fingrene, efter at den er kølet af. Varmen vil få huden af ​​peber blister, hvilket gør det meget lettere at fjerne.
   

5. Tilsæt salt, citronsaft eller en knivspids sukker til din opskrift. Surheden af ​​citronsaft vil udrydde den bitre smag. Tilsætte sukker bør være den sidste udvej.