Sådan Kog Armadillo

Ved første øjekast et bæltedyr kan synes som en mærkelig valg at bruge som et måltid vigtigste skålen. Det er lille med en meget hård, læderagtige shell. Dog er bæltedyr kød bredt spist hele det sydlige USA i Central- og Sydamerika. Når ordentligt forberedt, tenderized, og marinerede, kan det betjenes af sig selv, eller anvendes som ingrediens i chili og Hovedretter retter.
Hvad du har brug
£ 2. bæltedyr kød
Kødmørning
Kærnemælk
8 ounce smeltet smør
Lemon juice
Instruktion

1. marinere kødet i en blanding af lige dele kærnemælk og Kødmørning i tre timer. Når du er færdig, vaske kødet grundigt at rense ud marinaden.
   

2. Krydr kødet med en let mængde salt, peber og citronsaft. Spred en lille mængde af det smeltede smør over det.
   

3. Forvarm ovnen til 325 grader F.
   

4. Pak kødet i folie og sted den i ovnen. Bage det i 45 minutter.
   

5. Fjern kødet fra folien, og glasur den med det resterende smør. Brun kødet på dit komfur, indtil det er kogt til din smag. Opskriften tjener fire personer.