Sådan holder Pizza Dough Fra Krympning Tilbage Når Sætte det på en Pan

Gør hjemmelavet pizza giver dig den ultimative frihed til at tilpasse din skorpe og topfraktioner. Denne proces kan have problemer som dejen springe tilbage ud, når lagde den ind pizza pan. Gær brød dej som pizza dej vil være meget elastisk efter æltning. Forsøger at sætte dette stadig elastisk dejen i en gryde vil resultere i pizza dej skrumper væk fra kanterne.
Hvad du har brug
Plastic wrap
Kagerulle
Cornmeal

Instruktioner

1. Dæk opstandne pizza dej med plastfolie.
   

2. Rest dejen i 15 minutter, før formning at reducere elasticitet.
   

3. Fjern plastfolie og flade dejen til en 1/2 tomme tyk rundt med en kagerulle.
   

4. Stretch og forme dejen med hænderne i en runde på samme størrelse som din pizza pande. Træk og drej dejen på et meldrysset bord til hånd-stretch det.
   

5. Eventuelt forme en 1/2 til 1 tomme tyk rand hele vejen rundt i kanten af ​​pizza dej til en rand at holde i toppings og en tykkere skorpe kant.
   

6. Løft forsigtigt pizza dej fra arbejdsfladen og overføre det til en cornmeal-støves pizza gryde og bages som anvist.