Sådan bruges en Brinkmann Offset ryger

Brinkmann offset rygere er lavet til at holde kødet i hoveddelen kammer. Varmeelementet og rygning træ holdes i offset kammer til røg at strømme gennem hovedlegemet, madlavning kødet uden direkte varme. Offset rygere mulighed for kontrol af rygning og varmelegemer uden at forstyrre varmen i de vigtigste kammer, som holder maden.
Hvad du har brug
Wired digitalt termometer
Kød termometer
4 træ bidder for rygning
Aluminiumfolie
Metal pan
Instruktion

1. Pile trækul i en pyramide i offset rygeovn. Tænd briketterne til at forvarme grillen.
   

2. Placer en digital kabel termometer inde i hoveddelen af ​​grillen, hvor kødet bliver kogt.
   

3. Når termometeret når 200 grader Fahrenheit, placere en træ luns i offset ryger krop oven på gløderne.
   

4. Læg kødet på grillen og luk grill cover. Se termometer og sikre, at det forbliver mellem 200 og 250 grader Fahrenheit.
   

5. Åbn nederste og øverste udluftninger, hvis temperaturen er for lav. Hvis temperaturen er for høj, let lukke nederste og øverste udluftninger. Når du har disse reguleret til din tilfredshed, bør de ikke kræver yderligere justering.
   

6. Kontroller rygning kammer time at fylde med ekstra træ bidder, hvis nødvendigt.
   

7. Udskift udbrændte trækul, hvis det er nødvendigt, med kul, der er blevet forvarmet på folie i en metal gryde. Tilsæt ikke kolde kul til rygeren.
   

8. Hold vigtigste grill krop lukket at holde på varmen.
   

9. Kog kødet i mindst tre timer. Brug et stegetermometer til at sikre kødet er kogt igennem, før du fjerner fra grillen. Madlavning tid vil variere afhængigt af den type og størrelse af kødstykke. Fjerkræ skal koges til mindst 165 grader Fahrenheit. Hele muskel svinekød, oksekød og fisk skal koges til mindst 140 grader Fahrenheit, og hakket kød eller pølse skal koges til 160 grader Fahrenheit.