Sådan Cook Hot Dogs fra en Kurv

hotdog vogn er en klassisk form for mobil street stativ, der kan bruges til både forberede og sælge forskellige fødevarer - herunder hotdogs. Dette specialiserede vogn kommer i forskellige størrelser og stilarter og giver dig mulighed for at lagre hotdogs og deres relaterede produkter og kog dem hurtigt. Du kan bruge forskellige tilberedningsmetoder, afhængigt af typen, stil og størrelse af vognen og hvad kogeapparater vognen giver. To almindelige måder hotdogs kan tilberedes på en vogn er kogende og dampende.
Hvad du har brug
hotdogs
Water
Food termometer
Tænger
Rack
Hot hund boller
Krydderier
Instruktioner

1. Forbered hotdogs til madlavning. Starte med at læse madlavning og sikkerhedsmæssige retningslinjer for på bagsiden af ​​pakken. Opbevar hotdogs i den kølige, nedkølet område inden vognen. Sørg for at du ikke rive skindet hotdogs inden kogning, da dette vil påvirke teksturen af ​​hundene, når kogte og er mere tilbøjelige til at tørre dem ud.
   

2. Beslut dig for en madlavning teknik. Kogning er meget brugt af hotdog vogn leverandører, fordi det lader dig tilberede flere hotdogs hurtigt mens dem varme, bløde og saftige. Fyld en gryde, håndvask eller tank omtrent 3/4 fuld med vand, og sørg for at der vil være plads nok til hotdogs til at flyde frit i vandet. Bring gryde med vand i kog og læg omkring otte hotdogs i puljen. Koge hundene for fem til 10 minutter til en temperatur på mindst 170 grader Fahrenheit. Brug en fødevare termometer for at sikre denne temperatur er nået. Bemærk, at tilberedningstiden vil variere afhængigt af antallet af hotdogs i vandet. Fjern hundene ved hjælp af et par af fødevarer tænger og placere dem i den varme rum, holdes på 135 grader Fahrenheit. Hotdogs kan holdes i opvarmningsrummet i op til en time, og hvis ikke solgt inden da, skal smides ud. Dette madlavning fremgangsmåde tillader hotdogs til koges over en periode på flere timer under tilsætning af vand, når det er nødvendigt. Den gentagne madlavning af nye partier af hotdogs over tid vil forlade vandet godt krydret, tilføje yderligere smag.
   

3. Steam hotdogs, hvis du har valgt ikke at koge dem. Dampende hotdogs bruger nogle af de samme procedurer som det kogende teknik; dog med dampende hotdogs faktisk aldrig røre vandet. Fyld tanken eller bassinet 3/4 fuld med vand og bring i kog. Reducer madlavning temperatur og lad vandet simre. Placer et rack over vandet på toppen af ​​tanken eller bassinet. Sætte hotdogs på stativet og dække dem med låget til tanken. Sikre vandet ulmer konstant, da dette er hvad der giver dampen til madlavning. Hotdogs vil lave mad i fem til 10 minutter. Brug en fødevare termometer for at sikre at de er ved en temperatur på 170 grader Fahrenheit. Fjern de hotdogs fra stativet ved hjælp af en tang og plads i opvarmningsrummet indtil du tjene dem. De kan holdes i opvarmningsrummet i op til en time. Dampen kan også bruges til at varme boller -. Bare placere bollerne på rack over dampen
   

4. Serveres hotdogs til kunder i boller og med deres ønskede krydderi (r ). Almindelige krydderier omfatter ketchup, sennep, relish og sauerkraut.