Sådan Bevar friske sardiner (3 trin)

Sardiner er en af ​​de mest populære former for fiskekonserves i hele verden. De menes at have været først på dåse i det 19. århundrede, da Napoleon havde brug for at bevare fødevarer under hans erobringer. I dag, dåse sardiner er tilgængelige hele og røget, stegt eller pakket i olie eller sennep sauce. De er også tilgængelige som flået og udbenet fileter. Til kan sardin selv skal du bruge et par ingredienser og et par timer til at forberede dem.
Hvad du har brug
Fresh Sild cirka 6 inches i længden
1 Cup vand
3 spsk. sennep
1 tsk. konservering salt
1 tsk. citronsaft
sylteglas med låg
Pressure komfur
Sådan Bevar friske sardiner

1. Skaler fisken. Fjern hoveder og indre organer beliggende inden brystet af fisken, som sit hjerte og lunger, og deres underliv. Pak den skalerede fisk i sylteglas.
   

2. Bland vand og sennep sammen og fordeler det jævnt i hver konserves krukke, indtil blandingen er væk. Tilsæt 1 tsk. af både konservering salt og citronsaft til hvert glas. Fyld hver krukke til 1 inch fra toppen med vegetabilsk olie. Sæt lågene på toppen af ​​hver krukke og placere alle krukker i en trykkoger eller Canner.
   

3. Kog dåse sardiner i en trykkoger i 70 minutter ved 15 pounds af pres. Lad trykkogeren køle helt (natten er bedst), før du rører den eller forsøger at fjerne krukker for ikke at skade dig selv fra den meget varme damp inde i komfuret. Canning bevarer de ernæringsmæssige værdier af sardiner som er rige på kalium, vitamin B6, niacin og calcium. Placere dine dåse sardiner i dit spisekammer og nyde dem når som helst i de næste seks måneder.