Sådan Føj Eddike til Boiling Æg (3 trin)

Kogende et æg betragtes som en grundlæggende færdighed for selv en nybegynder kok, men det kan faktisk være ganske kompliceret. Forskellige problemer dukker op med hårde-koger æg, fra flade ender til krakket skaller. Eddike er en grundpille i de fleste køkkener, og vide, hvordan man bruger eddike kan forenkle dit hårdkogte forberedelse æg. Syren i ethvert basisk eddike, såsom æble cider eller hvid, forårsager en kemisk reaktion med æg, der hjælper med at forhindre revner, mens ægget er madlavning. Hvis der opstår revner, eddike i vandet fortykker hvide af ægget og reducerer ægget udslippet.
Hvad du har brug
Æg
Eddike, hvid eller æble cider
Tablespoon
Stor gryde

Instruktioner

1. Fyld en stor gryde med vand. Det skal være stort nok til at muliggøre forskydning af vand, når æggene tilsættes. Fyld den ikke mere end halvt fyldt.
   

2. Tilføj 1 spsk. af eddike til vandet, læg den på komfur og bring i kog. Hvis du planlægger at koge et dusin eller flere æg, tilsættes 2 spsk. af eddike.
   

3. tilføje forsigtigt æggene til det kogende vand. Æggene skal være dækket med vand, når alle er i gryden. Kog i 15 til 20 minutter, derefter fjerne fra varmen og køre koldt vand i gryden, indtil det varme vand fortrænges. Lad æggene køle af, inden peeling.