Græsk yoghurt Bruger

græsk yoghurt kan bruges varm eller kold, fordi det er mindre tilbøjelige til at stivne end standard amerikansk yoghurt. Det har også en højere fedtindhold, mere protein, mindre sukker og er tykkere end almindelig yoghurt. Græsk yoghurt er fremstillet ligesom American yoghurt, men den går gennem en belastende proces at fjerne den flydende valle. Du kan bruge det i opskrifter, der specifikt kræver det eller erstatte det for en ingrediens som creme fraiche.
Saucer

  • Lav en hjemmelavet tzatziki sauce. Tag en medium agurk og hak det fint. Placer hakkede agurk i ostelærred eller et viskestykke og pres overskydende væske ud. Bland 16 ounce almindelig græsk yoghurt, salt smag, drænet agurk, fire fed fint hakket hvidløg, 1 spsk. olivenolie, 2 tsk. rødvinseddike, og fem eller seks fint hakket mynteblade. Denne sauce kan supplere kødretter og gyros. Tynd denne sauce ud lidt med frisk citronsaft til at oprette en salatdressing.
    Cold

  • Mix plain eller aromatiseret græsk yoghurt med din favorit frugt og tilføje nogle honning til sødme. Sæt granola i yoghurt til en hurtig morgenmad. Brug græsk yoghurt og frisk eller frossen frugt at gøre smoothies. Brug den sammen med mayonnaise at gøre en kold kartoffel eller pasta salat. Græsk yoghurt vil give salater lidt af tang.
    Replacements

  • Omlæg emner som creme fraiche, flødeost, ricotta eller fløde og erstatte dem med græsk yoghurt. I stedet for at lave en dip med creme fraiche, bruge græsk yoghurt. Brug græsk yoghurt i stedet for creme fraiche i kaffe kager og boller. Græsk yoghurt kan også anvendes som en erstatning for ricotta ost i lasagne, og gryderetter i stedet for ost eller fløde. Udskift creme med græsk yoghurt i butternut squash suppe eller andre cremede supper. Sætte en sund spin på is ved at skifte ud cremen med græsk yoghurt.