Hvordan tilbereder du frossen lammelever?

- Tag lammeleveren ud af fryseren og læg den i en skål med koldt vand i 15 minutter for at tø lidt op. Dette vil gøre det lettere at skære.

- Mens leveren er ved at tø, tilbered en madlavningsret ved at smøre den med olie eller smør.

- Dræn leveren og dup den tør med køkkenrulle. Skær leveren i tynde strimler.

- Varm en slip-let stegepande op ved middel varme. Tilsæt lidt olie eller smør på panden.

- Når olien/smørret er varmt, tilsættes leverstrimlerne i gryden og kog i 2-3 minutter under omrøring af og til, indtil leveren er brunet på alle sider.

- Tilsæt løg i skiver sammen med leveren (valgfrit). Smag til med salt og peber efter smag.

- Dæk gryden til og reducer varmen til lav. Lad det simre i 5-7 minutter, eller indtil leveren er gennemstegt.