Den ideelle asparges stilke er lige med træagtige ender , der ikke er tørret ud, og lukkede grønne eller lilla tip, der ikke grødet. Fjern de uspiselige ender ved at holde hvert stykke asparges mellem dine to hænder. Bøj stilken indtil det bryder i to; dette sker ved det punkt, hvor woody ende opfylder buddet del af spyd. Kassér enderne og skyl den grønne asparges under koldt rindende vand. Tør stykkerne med køkkenrulle.
Marinade Options

De fleste krydrede marinader kan parres med asparges. Fordi det er en fjeder grøntsag, lys citrus marinader er særligt montering. Prøv at kombinere olivenolie, citronsaft, citronskal, rosmarin og timian. Indgyde asparges med asiatiske smag ved hjælp af en marinade af soya, sesamolie, hvidløg og en knivspids af brunt sukker, eller lave en super enkel blanding af balsamico eddike og olie. Enhver sure salatdressing kan også bruges som marinade.
Salg Marinade Instruktioner

Læg asparges spears inde i en kvadratisk eller rektangulært fad eller en plastik zip-top opbevaring af fødevarer taske . De skal passe uden at bøje eller krølle. Hæld marinaden over dem og kaste det hele sammen med tang, indtil spyd er jævnt belagt. Dæk eller forsegle beholderen og opbevares i køleskab det. Lad asparges blød i et vilkårligt sted fra 20 minutter til natten over. Jo længere de sidder, den soggier veggies bliver og jo mere intens smag.
Madlavning Asparges

Grill eller stege marineret asparges til de bedste resultater. Disse madlavning metoder sprød op spidserne af spyd. Olie grill eller bradepande. Træk asparges ud af marinaden og arrangere spyd i et enkelt lag på grillen eller panden. Grill asparges over medium varme i mellem fem og otte minutter dreje dem lejlighedsvis, eller stege de spyd i en 400 grader Fahrenheit ovn i 15 til 20 minutter. De er færdig, når de er let brune og lidt blødgjort. Du kan børste stykkerne med sidesten marinade, mens de lave mad, men enhver marinade tilovers i slutningen skal kasseres af sikkerhedsmæssige årsager.