Sådan Tilføj Pektin (3 trin)

Pektin er en helt naturlig fortykningsmiddel normalt stammer fra citrusfrugter og æbler. Det er mest kendt for at forårsage gelé og syltetøj til indstillet korrekt, men pektin anvendes også til at forårsage slik til gel, kosmetik til firma og er endda brugt i hoste dråber og nogle fordøjelsesfremmende. I bagning, er pectin anvendes som stabilisator, som det er alsidig og ændrer ikke smag eller farve. Tilføjelse pektin til at blive tykkere en sauce eller gelé er ikke svært.
Instruktioner

1. Brug en velrenommeret opskrift fra en ven, slægtning eller endda en online-kilde. For søde syltetøj og gelé, kan en traditionel pulveriseret pektin anvendes. Hvis du ser dit kalorieindtag, har sukker sundhedsproblemer eller gør en velsmagende opskrift ligesom peber eller mint jelly, bruge lavt sukker eller endda ingen sukker pektiner. Og for dem, der er nervøse over at bruge pulver og have dem opløses ordentligt, er tilgængelige flydende pektiner.
   

2. Forbered dine ingredienser til madlavning. Sørg for, at producere er renset, skrællet og skåret. Brug kun frugt eller grøntsager, der er perfekt moden, da uudviklet frugt indeholder mere pektin og kan smide din endelige produkt. Ligeledes overmodne frugter har mindre pektin og kan gøre enhver syltetøj eller gelé liquidy.
   

3. Tilføj pulveriseret pektin med frugt før opvarmning sammen med sukker (eller sukker erstatning, afhængigt af din opskrift). Flydende pectin bør kun tilsættes efter blandingen er kogt, da varmen kan få det til at nedbryde og senere ikke indstillet korrekt. Hvis din opskrift opfordrer til pulveriseret pektin, og du foretrækker at bruge flydende, så husk at 1 spsk. af væske er lig med 2 tsk. pulveriseret, så konvertere målinger i overensstemmelse hermed.