Sådan Vask østershatte (8 trin)

Almindelig i asiatiske retter, østershatte gennemsyre retter med en Jordet smag og en kødfuld tekstur. Østershatte kan være proppet, grillet, stegt eller anvendes i sauce eller røre yngel. Hvorvidt de er indsamlet i naturen eller købt hos en kommerciel leverandør, vil østershatte har typisk snavs, der skal renses. Rengøring er en delikat proces, som du ikke ønsker at vande-log svampe eller beskadiger deres gæller. Aftørring svampene rene én efter én er den foretrukne metode; . Men for store mængder, når det ikke er praktisk, en skylning metode kan bruges
hvad du har brug Hus Til små mængder:
Knife
Fnugfri håndklæde
Mushroom børste

tandstikker
Til store mængder: Salg Strainer
Papirservietter
Små mængder

1. Skær bunden af ​​champignon klynger, med en skarp kniv. Adskille de enkelte svampe. Skær dele af stængler, der ikke bud.
   

2. Tør svampene forsigtigt med en ren, let fugtet håndklæde. Brug en fnugfri håndklæde til at sikre, at ingen fibre holde sig til svamp. Alternativt kan en svamp børste der anvendes, som er designet til at undgå at beskadige den skrøbelige hud svampe.
   

3. Undersøg gællerne for eventuelle insekter eller rester. Uddrag eventuelle elementer fra mellem gællerne ved hjælp af en tandstik.
   Store mængder
   

   1. Skær bunden af ​​champignon klynger, med en skarp kniv. Adskille de enkelte svampe. Skær dele af stængler, der ikke bud.
      

   2. Sæt svampene i en si. Håndter svampene med omhu, da de er skrøbelige.
      

   3. Skyl svampe ret hurtigt under en blid spray af vand. Lad ikke svampene til at blive alt gennemblødt.
      

   4. Pat svampene tørre med køkkenrulle. Undersøg gæller for insekter eller snavs, som du tørre svampe. Uddrag eventuelle elementer fra mellem gællerne ved hjælp af en tandstik.
      

   5. Læg svampene ud lufttørre i mindst 30 minutter. Læg dem med deres gæller nedad så enhver fanget vand kan løbe.