Sådan Soak Dry Kikærter (9 trin)

hjerte-sund kikærter, også kaldet garbanzo bønner, giver folat og magnesium og er en glimrende kilde til fiber. Ved hjælp af dåse kikærter kan være mere praktisk, men du ofrer meget af næringsstofindholdet, hvilket gør det en samlet sundere valg til at købe de tørre kikærter og kog dem selv.

Iblødsætning kikærter reducerer tilberedningstiden og gør dem lettere at fordøje. Som en bonus, iblødsætning kikærter reducerer raffinose-type oligosaccharider, det sukker, der giver dig gas. Uanset om du bruger den langsomme metode eller den hurtige metode, slutresultatet er det samme.
Hvad du har brug
Tørrede kikærter
Vand
Stor gryde eller kasserolle
Bowl

Fast Metode

1. Pick gennem kikærterne og inspicere hver enkelt. Kig efter mørke pletter eller dybe revner og kassér kikærterne, der har dem.
   

2. Placer kikærter, der passerede inspektion i en stor gryde eller gryde.
   

3. Tilføj 2 til 3 kopper vand for hver kop kikærter.
   

4. Sæt gryden på komfuret og bring vandet i kog.
   

5. Tag gryden fra varmen efter to minutter og sæt bønnerne afsat i blød i 2 timer.
   Længere Metode
   

   1. Sortere kikærter med hånden og kassere nogen, der er gået i stykker eller misfarvet.
      

   2. Sæt kikærterne i en stor gryde eller skål.
      

   3. Tilføj 2 til 3 kopper vand for hver kop kikærter.
      

   4. Sæt skålen i køleskabet natten over eller i mindst 8 timer.