Sådan Smelt råsukker (3 trin)

Råsukker er synonymt med turbinado sukker. Råsukker er minimalt forarbejdet og ubleget at bevare sin naturlige farve og større krystaller. Fordi råsukker koger langsomt under fremstillingsprocessen, krystallerne holde deres mørkere farve. Råsukker er rig på smag og farver, som standard melis mangler. Selvom råsukker har større krystaller, er det stadig muligt at smelte den til slik og dessert opskrifter.
Hvad du har brug
1-Quart gryde
2-1 /2 kopper råsukker
1 tsk citronsaft
2 spsk vand
træske
Komfur top
Måling kopper og skeer
Termometer
Instruktioner

1. Mål sukker, citronsaft og vand og hæld dem i gryden. Bland godt.
   

2. Placer gryde på komfuret og sætte brænderen til medium.
   

3. Rør ingredienserne konstant. Placer termometeret i gryden og kog ingredienserne er 320 grader Fahrenheit. Væsken bliver en mørk, gyldenbrun farve. Fjern fra varmen.