Sådan Kog Fresh Clams

Kogende dine friske muslinger gør for en vidunderlig behandler. Hvis du grave dine egne muslinger, suge dem i salt vand i flere timer eller natten over for at fjerne grus inde i skaller. Skrub ydersiderne af skallerne for at slippe af sand på skallerne. Hvis du køber dem på et fiskemarked, vil de sandsynligvis blive renset. Muslinger vil leve i køleskabet i op til syv dage. Opbevar dem i en ren beholder, og dumpe overskydende vand dagligt.
Hvad du har brug
mellemstore gryde
Vand
Krydderier (ekstraudstyr)
Fresh Clams

Instruktioner

1. Fyld din gryde med 1/4 tomme vand. Hvis du ønsker at tilføje krydderier, nu er det tid til at gøre det. Populære krydderier omfatter vin, citron og hvidløg.
   

2. Sæt muslinger i potten.
   

3. Bring vand i kog, så reduceres det simre.
   

4. Kog muslinger indtil de åbner, omkring fire til fem minutter.
   

5. Fjern eventuelle muslinger, der gjorde ikke åbne, eller koge dem indtil de gør .
   

6. Serveres muslinger hot med bouillon de blev kogt i.