Du får bedre resultater fra dehydrering hjemmelavede skumfiduser, end du gør store-købte dem. Store-købte skumfiduser indeholder en række konserveringsmidler for at holde skumfiduser fluffy og fugtig - det modsatte af, hvad du ønsker i dette præparat. Nogle mærker af skumfiduser indeholder kombinationer af gummi arabicum, xanthangummi og lecithin, at næsten forhindre udtørring.

Hjemmelavede skumfiduser, på den anden side, kun indeholder gelatine, sukker og sukkerrør sirup, så intet hindrer tørreprocessen. Levnedsmiddelfarver, olier og ekstrakter giver dig smag dine skumfiduser som du vil. Du kan finde koncentrerede aromaer i kagen midtergangen af ​​supermarkedet. Som en retningslinje, du har brug for about12 til 15 dråber aroma per 1-pund parti af skumfiduser, men tilføje det til at smage de bedste resultater.
Making Hjemmelavede Marshmallows

For at gøre skumfiduser derhjemme, opløses 1 pakke unflavored gelatine og 2 dele, eller 2/3 kop, melis i 1 del, eller 1/3 kop, vand i en gryde over svag varme på komfuret. Tilsæt gelatine-sukker blanding til en stand mixer og bruge piskeris vedhæftet fil at kombinere det med 1/2 kop lys majssirup, fødevarer farvning og aromatisering på høj hastighed, indtil den når den bløde spids stadium, cirka 15 minutter. Smør en kantede bagepapir og støv det med konditoren sukker. Derefter spredt ud skumfidus blandingen på arket i et jævnt lag ved hjælp af en gummi spatel.
Ovn Tørring

Du er nødt til at betjene ovnen ved en temperatur lav nok til at fremskynde fordampningen af ​​marshmallow fugt uden madlavning dem. Til tørre skumfiduser i ovnen, sætte den på Varm og lad det varme i 10 minutter, derefter slukke den. Drej ovnen lys og ventilator, hvis disse funktioner fungerer uafhængigt af varmeelementet. Placer skumfiduser i ovnen og lad dem tørre i en uge før kontrol. Skumfiduser skal føle fast, men bøjelig når du er klar. Skær skumfiduser i firkanter med en spray-olieret pizza hjul eller en skarp kniv
Air Tørring

Air tørring er din næste bedste valg til tørring skumfiduser -. Hvis Deres område har mindre end 60 procent fugtighed og temperaturen er 75 grader Fahrenheit eller derover. Til tørre skumfiduser udendørs, sætte gryden i et skyggefuldt område eller et område, uden for direkte sollys. Dæk panden med et lag af osteklæde og lad skumfiduser tørre, indtil de når den ønskede tørhed. Den nøjagtige tørretid varierer afhængigt af vejret, men tjek skumfiduser hver dag, indtil de tørrer.
Dehydrators

Du kan bruge en rektangulær dehydrator til tørre skumfiduser, også . Runde dehydrators har en bakke, der gør det vanskeligt at sprede skumfiduser i et jævnt lag. Rektangulære dehydrators har en glidende bakke, der gør sprede marshmallow i et jævnt lag let, hvilket gør dem tørre ensartet. Linje dehydrator bakke med et stykke pergament papir og tør skumfidus på 80 grader Fahrenheit i 6 til 24 timer, eller indtil de når den ønskede tørhed. Start kontrollere skumfiduser efter 6 timers tørring.