Sådan Marinere ribben med Apple Cider

Hvad enten rygning eller grille ribben, marinering dem er den bedste måde at indgyde smag dybt ind i kødet og gøre dem mere bud og fugtig. Du kan marinere i et par timer, men natten er altid bedst. Æble cider vil mør kødet og give det en subtil sød, æble smag. Cider naturlige sukker siver tilbage ud under tilberedningen og giver ribbenene nogle karamellisering når kogt. Den milde smag af æble cider komplimenter og forbedrer andre urter, krydderier og gnider.
Hvad du har brug
Baby tilbage eller spareribs
Knife
Papir håndklæde
Spice gnide eller krydderier salt

Stor bradepande eller glas fad
Apple cider
Plastic wrap eller aluminiumsfolie
Instruktioner

1. Fjern den ydre membran placeret på knoglen side af hærde ribben. Tag en kniv og glide det under den skinnende membran på den ene ende af pladen. Træk membranen tilbage med langsomt flå det af. Du kan være nødt til at bruge et stykke køkkenrulle, som det kan være glat. Membranen kan være hård og skal fjernes, fordi det forhindrer marinaden og krydderier fra at komme ind i kødet.
   

2. Kassér membranen og bruge papirservietter til at klappe ribbenene tørre på begge sider af pladen.
   

3. Anvend og gnid begge sider af pladen med din favorit krydderi gnide eller krydderier salt.
   

4. Læg ribben plade ind en stor bradepande eller glas fad. Hæld æble cider i gryden, og sørg for krydret ribben er fuldt neddykket.
   

5. Dæk panden med plastfolie eller aluminiumsfolie og anbringes i køleskabet natten over.
   

6. Den næste dag, fjerne ribben ud af køleskabet og kassér æble cider marinade. Pat tør og anvende flere krydderier eller gnide før tilberedning.