Sådan Cook med creme fraiche

Creme fraiche er en fantastisk tilføjelse til alle slags opskrifter, fra simple saucer til bagværk. Det gør også en stor topping for kogte fødevarer. Uanset hvordan du bruger det, madlavning med creme fraiche kan kun forbedre smagen og konsistensen af ​​dine retter ved udlån sin zesty, tangy smag til maden.
Instruktioner

1. Brug sure creme som erstatning for mælk i opskrifter til bagværk at tilføje rigdom. Stedfortræder ca. halvdelen af ​​ingrediens for creme fraiche. For eksempel, hvis en opskrift opfordrer til 1 kop mælk, kan du erstatte det med & # XBD; kop mælk og & # XBD; kop creme fraiche.
   

2. Tilføj creme fraiche til saucer og supper til ekstra cremethed. Den kan anvendes i stedet for mælk eller anvendes som supplement til andre mejeribestanddele. En generel regel er at bruge 1 spsk. creme fraiche for hver kop mælk, hvis der anvendes for at forøge tykkelsen. Tilsæt creme fraiche i slutningen af ​​madlavning, som kogning eller overophedning vil medføre udtynding og curdling.
   

3. Tilføj creme fraiche til kondenseret supper at forhindre adskillelse og øge cremethed og tykkelse. Tilføj 2 til 3 spsk per dåse suppe, bland godt og bruge suppen som sædvanlig i opskrifter. Denne metode er særlig nyttig i gryderetter af alle slags, der kræver brug af kondenserede supper.
   

4. Brug creme fraiche at gøre dips, dressinger og opslag. Efter opskrifter, der kræver mælk eller kærnemælk, erstatte nogle eller alle for creme fraiche, eller tilføje et par spiseskefulde til at forbedre tekstur.
   

5. Tilføj creme fraiche som en topping til krydrede retter, bagte kartofler, gryderetter og supper. Placer en klat på toppen af ​​alle dine livretter, men creme fraiche bedst komplimenter krydret fødevarer, såsom mexicanske og indiske.