Sådan Fillet en Perch

Aborre er en populær ferskvandsfisk. De er små stribede fisk fundet i søer verden over. Lystfiskere ofte fiske efter aborre, som de er talrige og meget enkel at fange. Aborre er en af ​​de hyppigst fangede fisk og er ganske velsmagende at spise. De kan stegt, saut & # XE9, ed og bages og er ofte inkluderet i supper og chowders. Filetering en aborre er et skridt, der tager lidt tid, men gør dine fisk meget sjovere at spise.
Hvad du har brug
Perch
Fillet kniv
tænger

Instruktioner

1. Skaler fisken, hvis du har planer om at holde huden på. Stirre på halen, køre den kedelige side af din kniv bagud langs fisk. Skrabning fiskene i korte strøg, der tager sig at fjerne alle de skalaer. Hvis du har planer om at fjerne huden, skalering isn & # x2019; t nødvendigt
   

2. Skær fisken bag gællerne ned til rygraden.. Hold kniven mod hovedet i en vinkel for at holde den mest kød på fileten
   

3. Glid kniv ned langs fisk & # x2019; s. Ryg hele vejen til halen. Vær omhyggelig med at holde kniven så tæt på rygraden som muligt for ikke at spilde noget af kødet.
   

4. Læg fileten skindsiden nedad på bordet. For at fjerne huden, skal du skubbe din kniv mellem kød og hud og arbejde din kniv frem og tilbage, indtil du når til slutningen af ​​fileten.
   

5. Placer din kniv under ribbenene knyttet til filet. Skær ribbenene ud ved at føre kniven under dem og skære dem ud fra top til bund. Brug en tang til at fjerne eventuelle resterende ribbenene.
   

6. Skyl fileterne med rent vand for at fjerne eventuelle rester. Læg dem i en pose og fryse fryser, hvis du vil gemme dem, eller lave mad dem straks at få mest muligt ud af frisk fileterede aborre.