Brug dåse ringe eller oprette dine egne skiver af friske, skrællede ananas. Skær skiver af ensartet tykkelse, og bruge en lille rund cookie cutter eller skrælle kniv til at fjerne centrum fra hver skive. Du kan også klippe lange skiver eller kiler ud af ananas.
Sweeteners

Hvis du sauter eller grill skiverne på deres egne og simpelthen børste en smule fedt med , vil de udvikle nogle stykket og bruning. Men du kan også lave mad ananas i en kombination af fedt og sukker for at give frugten sande karamel smag. Bruge smør eller enten vegetabilsk eller kokosolie; smagen af ​​oliven eller anden nøddeolie er for stærk. Brun sukker, hvidt sukker og honning er almindelige sødestoffer bruges til caramelizing
Sauter Pan

For en enkelt batch af ananas skiver -. Der er, så mange som du kan passe ind i din sauterpande på én gang - du har brug for omkring 2 spiseskefulde af fedt og 1/4 kop sukker eller honning. Varm smør og sukker i en sauterpande over medium varme og arrangere ananas stykker i et enkelt lag på toppen.

Lad ananas koge i omkring fem minutter, forsigtigt at skubbe brikkerne med en træske hvert par minutter, så de ikke holder sig til panden. Vend skiverne og kog yderligere fem minutter eller så, indtil de er bløde og karamel sauce er brun og tyk.
Broiling

broiling sirupsagtig ananas skiver på en almindelig bageplade vil resultere i en fast, brændt rod. I stedet børste skiverne med et meget tyndt lag af den simple karamel sauce anvendes til sautering, eller drys på nogle brunt sukker eller støvregn på honning. Coat en bageplade med smeltet smør eller olie for at forhindre stikning.

Arranger skiver på arket og kog under slagtekyllinger i to til tre minutter, indtil de let bliver gyldent. Fjern bageplade fra ovnen og flip skiverne. Broil i yderligere to til tre minutter, eller indtil sukkeret eller sauce er brunet og boblende.
Grilling

Caramelizing ananas på grillen svarer til bagende processen. Grundigt børste riste af grill eller grillpande med smør eller olie, og børste skiverne med et tyndt lag af karamel sauce eller drys sukker eller honning.

Grill skiverne i tre til fem minutter, eller indtil undersiderne er markeret med char mærker. Vend skiverne og grill i yderligere tre til fem minutter.